Kräuter Sirup selber machen

09/07/2017

Herrlich, wie jetzt all die Kräuter blühen und was sie für einen wunderbaren Duft verströmen. Nachdem ich euch am 28. Mai 2017 vom selbst gemachten Jahres-Hustensirup erzählt habe, heute ein Rezept für einen weiteren Kräutersirup. Der Jahres-Hustensirup ist ein Projekt, welches etwas mehr Zeit in Anspruch nimmt, darum hier eine schnellere Variante. 

 

Das Rezept kommt aus der Landliebe und ist ganz einfach. Vor allem ist es ein Rezept, bei dem ein Grossteil von euch die Kräuter kennt und oftmals sogar selber im Garten oder auf dem Balkon hat. Man braucht dazu folgende Zutaten:

 

je 5 Zweige Pfefferminze, Thymian und Zitronenmelisse

2 Zweige Salbei

500ml Wasser

500gr Kandiszucker

15gr Zitronensäure

 

Schöne Blätter und Triebspitzen pflücken und in ein Glas geben, mit kochendem Wasser übergiessen und 30min ziehen lassen. Abgiessen, mit Kandiszucker und Zitronensäure ca. 1 Stunde köcheln lassen. Der Topf sollte mindestens doppelt so gross sein wie der Inhalt, da der Sirup beim Umrühren leicht überschäumt. Sobald der Sirup anfängt dickflüssig zu werden, in ausgekochte Fläschchen oder Gläser abfüllen und sofort verschliessen. Sirup abkühlen lassen und beschriften...Datum nicht vergessen.

 

Der Sirup hilft bei Erkältungen, ist zur Vorbeugung von Infektionen der Atemwege und allgemein zur Stärkung des Immunsystems und er wirkt entzündungshemmend. 

 

Ist es nicht herrlich, auf so einfache Art und Weise Medizin für die ganze Familie herzustellen? Und das ganz ohne Chemie? Ich liebe es eine Kräuterhexe zu sein und tagtäglich neue Rezepte auszuprobieren. Man kann so einen Sirup natürlich auch mit anderen Erkältungs-Kräutern herstellen und experimentieren. Wenn euch das interessiert, dann lest doch meinen Blogeintrag vom 28. Mai zum Thema Jahres-Hustensirup. Nun wünsche ich euch noch einen wunderschönen Sonntag und schicke euch herzliche Grüsse.

 

 

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